مواد لازم :
گوشت دو بار چرخ شده
|
500 گرم
|
سوسیس كوكتل خرد شده
|
چهار عدد
|
فلفلدلمه ای خرد شده
|
یك عدد
|
سبزی معطر خرد شده
|
یك پیمانه
|
جوز هندی
|
نصف قاشق چایخوری
|
تخممرغ
|
یك عدد
|
آرد نخودچی
|
دو تا سه قاشق غذاخوری
|
زردچوبه
|
یك قاشق چایخوری
|
فلفل سیاه
|
نصف قاشق چایخوری
|
رب گوجه فرنگی
|
سه قاشق غذاخوری
|
پیاز نگینی خرد شده
|
یك عدد
|
پیاز سرخ شده
|
یک عدد
|
آب
|
چهار تا پنج لیوان
|
لیموعمانی
|
چهار عدد
|
نمک
|
به میزان لازم
|
طرز تهیه :
گوشت، سوسیس، پیاز نگینی خرد شده و فلفلدلمهای را با هم میكس كرده، سبزی، نمك، فلفلسیاه، تخممرغ، آرد نخودچی، زردچوبه و جوزهندی را به آن اضافه و خوب ورز میدهیم، آنگاه، پیاز سرخ شده، رب گوجهفرنگی و آب را با هم مخلوط كرده و میگذاریم بجوشد، سپس، از مواد كوفته به اندازه دلخواه برداشته به شكل بیضی فرم میدهیم و داخل مایه سس كه در حال جوش میباشد، آنها را قرار میدهیم و چهار عدد لیموعمانی را به كوفتهها اضافه میكنیم و میگذاریم به مدت یك ساعت با حرارت ملایم بپزد.